tiramisù estivo

By | 16 Agosto 2005

PER LA CREMA:250gr di ricotta fresca -2 yogurt da 125 gr alla frutta (a piacere)- 100gr di zucchero – un pacco di savoiardi (500gr circa) – 5/6tazze di caffè zuccherato a piacere.

Amalgamare bene ricotta e zucchero, aggiungere lo yogurt e mescolare bene. Bagnare i savoiardi con il caffè diluito con acqua e porli in una pirofila, alternando strati di biscotti e crema come in un normale tiramisù. Alla fine spolverare con cacao amaro e riporre in frigorifero per qualche ora.

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