Lingue di gatto

By | 20 ottobre 2003

Cristina Barbieri[size=small][font=Verdana]Ingredienti: 60 gr burro – 90 gr. zucchero – 1 uovo sbattuto – 60 gr. di farina

Scaldare il forno a 200°. Foderare di carta forno le placche. Lavorare burro e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere l’uovo poco alla volta, e quindi attraverso un setaccio la farina.

Mettere in una tasca con bocchetta liscia del diametro di 1 cm; spremere sulla placca delle striscie lunghe 7/8 cm ben distanziate, staccandole dalla bocchetta con l’aiuto di un coltellino.

Cuocere x 5/6 m.finchè si scuriscono leggermente ai lati. Lasciare raffreddare prima di rimuoverli e mettere sulla griglia a seccare.
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