Rotolini dolci

By | 19 ottobre 2003

[size=small][font=Verdana]Ingredienti:1 albume – 50 gr. zucchero – 25 gr. farina – 35 gr. burro

Ho sciolto il burro nel MO, ho montato l’albume a neve, ho mescolato farina e zucchero quindi aggiunto l’ablume ed il burro fuso. Spalmato una cucchiaiata di composto sulla teglia spandendolo bene e tentando di formare un rettangolino. Per ogni teglia ho fatto 6 biscottini. Infornato a 200° per 2 minuti circa e appena sfornati li ho staccati con la paletta ed arrotolati attorno al manico dei cucchiai di legno. Purtroppo non sono stata abbastanza veloce e quindi arrivavo agli ultimi che erano già secchi (ci mettono veramente pochissimo a seccarsi), per cui non ho potuto portarli tutti, ma quelli che sono arrivati li hanno graditi.
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