Crostate ripiene (consigli)

By | 19 ottobre 2003

Cannella[size=small][font=Verdana]Quando faccio la crostata con creme, marmellate e simili, metto ad asciugare la pasta pochi miuti nel forno prima di mettere il ripieno ( lo faccio per evitare che il ripieno bagni troppo la pasta)…..magari con questo procedimento e l’aggiunta di un pochino di panna alla nutella………..l’esperimento riesce: 1) perchè avendo già cotto un po’ la pasta, quando rimetti la crostatina “farcita” nel forno ci sta meno tempo……..2) perchè cmq hai già “diluito un po’ la nutella……..
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