Bomboloni

By | 19 ottobre 2003

[size=small][font=Verdana]Ingredienti: – 3 uova – 1/2 l di latte tiepido – 1 kg di farina – 1 cubetto di lievito di birra – la buccia grattugiata di 1 arancia – 3 cucchiai di olio – 3 o 5 cucchiai di zucchero – 1 pizzico di sale – olio per friggere (exv o arachidi: tutto il resto FA MALE)

Sciogliere ilievito nel latte tiepido e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Impastate bene. A questo punto avete due possibilità: 1°) fate lievitare la pasta per 1 ora poi la stendete con il mattarello (h 1/2 cm) e tagliate con un bicchiere o un apposito attrezzo dei cerchi e li fate lievitare 1 o 2 ore; 2°) stendete la pasta, come sopra, la tagliate e fate lievitare direttamente i bomboloni per 3 ore. Friggete in abbondante olio caldo spolverizzate di zucchero semolato. se avete voglia e tempo potete farcirli con crema pasticcera, o crema al cioccolato e se proprio siete dei pervertiti con della Nutella.
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