Torta ai fiocchi d’avena,mele e noci

By | 19 ottobre 2003

[size=small][font=Verdana]Ingredienti per la pasta: 150 gr. di burro ammorbidito – 100 gr. di zucchero – 3 uova – 125 gr .di fiocchi d’avena – 50 gr. di farina – 1 cucchiaino di lievito paneangeli

Montare insieme il burro, lo zucchero e le uova. Aggiungere il resto di ingredienti. Amalgamare bene. Prendere una teglia (possibilmente apribile) di 22 cm diametro, ungerla, mettere la carta forno. Mettere l’impasto nella teglia distribuirlo bene aiutandosi con una mano bagnata.

Prendere le noci tritate (a me piacciono quando sono tante) diciamo minimo 100 gr., cospargere la torta.

Prendere le mele, lavarle, tagliare in 4 parti, togliere i semi. Praticare alcune incisioni dalla parte della buccia e mettere sulla pasta facendo un po’ di pressione (con la buccia in su’). Infornare a 180 ° per una trentina di minuti .Fare prova stecchino.

Riscaldare un po’ di confettura da albicocche, spalmare la torta ancora calda. Togliere la torta dalla teglia e metterla su una grata. Lasciar raffreddare.

Il vantaggio di questa ricetta è che oltre ad essere buona è anche velocissima.

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