Torta “Ospiti alla porta”

By | 19 ottobre 2003

[size=small][font=Verdana]Ingredienti:3 uova – 1 bicchiere (250 ml) di farina bicchiere (se le mele sono dolci) o 1 bicchiere (se non lo sono) di zucchero – vanillina – scorza di 1 arancia grattugiata – pizzico di sale – 1 cucchiaino di lievito paneangeli – 3 mele (grandi) Sbucci le mele, le tagli in 4 pezzi e poi a fettine. Con un frullatore monti le uova aggiungendo man mano lo zucchero. 3 minuti, non di piu’. Aggiungi piano piano la farina con il lievito, la vanillina ed il sale. Ora metti un po’ di impasto dentro la forma imburrata e la cospargi con del pangrattato, poi uno strato di mele e cosi via. Via nel forno caldo a 180 gradi per circa 40 di minuti. Per I primi 30 minuti non aprire il forno, se no la torta si abbassa. Ovviamente. prima di sfornarla ifa la prova cottura con uno stuzzicadenti. Quando si raffredda, puoi cospargerla con lo zucchero a velo. PS. Si puo’ fare anche con altra frutta. D’estate anche con dei frutti di bosco. Viene deliziosa

Direi che con queste quantita’ meglio usare la teglia di 20-22 cm di diametro. Se si vuole fare la torta piu’ grande meglio raddoppiare le dosi – se no viene bassa[/font][/size]

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