Biscottini (per fragoloni al limone)

By | 19 ottobre 2003

[size=small][font=Verdana]Ingredienti per i biscottini : 400. gr. di farina – 100 gr. di burro morbido – 100 gr. di zucchero – 2 uova intere -1 bustina di lievito – 2 cucchiai di vino bianco secco – sale

Fare la fontana con la farina, le uova, il burro ed il vino, impastare ed aggiungere lo zucchero ed il lievito. Lavorare fino ad ottenere una pasta morbida e liscia. Lasciare lievitare in luogo tiepido, quindi stendere sottile la pasta e ritagliarla con un bicchierino. Mettere i biscottini sulla piastra da forno ricoperta di carta forno e cuocerli a 170° per circa 30 minuti. Far raffreddare completamente, quindi mettere i biscotti in una scatola di latta.
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