Torta di yogurt amor polenta

By | 19 ottobre 2003

[size=small][font=Verdana]Ingredienti: 2 vasetti di yogurt – 6 uova – 2 vasetti di farina di mais fioretto (ovvero macinata fine) – 4 di farina 00 – 2 vasetti di zucchero bianco – 2 vasetti di zucchero “integrale” di canna (di quello che si compra nei negozi del commercio equo e solidale o nei negozi di alimenti naturali) – 1 vasetto di olio ( ¾ di semi ¼ di oliva e.v.) – nocciole tritate non troppo sottili, si devono sentire dei bei pezzettoni – 1 bustina di cremor tartaro ( nei negozi di alimenti naturali)

In una zuppiera metto lo yogurt, poi aggiungo lo zucchero e mescolo; unisco la farina e continuo a mescolare. Una alla volta metto le uova , non incorporando il successivo se il precedente non è ben mescolato. A questo punto unisco l’olio e le nocciole, infine il cremor tartaro.

Questa volta ho fatto una torta a forma di stella e 8 formine da muffins, ho cotto in forno a 180° andando ad occhio diciamo 40 minuti la teglia grande e 25/25 gli stampini.

Alla festa in parrocchia è stata spazzolata malgrado la presenza di altre torte (alcune anche avanzate).

[/font][/size]

Lascia un commento