Torta Morticia

By | 19 ottobre 2003

[size=small][font=Verdana]Ingredienti: 1 vasetto di yogurt ai frutti di bosco – 1 vasetto di olio semi – 2 vasetti zucchero – 3 vasetti di farina ( io ne faccio uno di frumina e due di farina) – 4 uova – 1 bustina di lievito – 1 bustina di vanillina – 1 ciotolina di frutti di bosco cotti con un cucchiaio di zucchero

Si mescolano bene tutti gli ingredienti ( i frutti di bosco per ultimi, girando con cucchiaio legno) e si piazza tutto in una tortiera a forma di ciambella, in forno a 150-180° per 30-40 minuti circa. Una volta sfornata e disposta sul piatto, la si copre con glassa preparata con zucchero al velo e acqua ( altra variante: si aggiunge un cucchiaio dello scioppo lasciato dai frutti di bosco cotti con lo zucchero, così viene rosa)
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