Zucchine stufate

By | 30 giugno 2003

Ingredienti: zucchine – patate – sale – olio – cipolla – pomodori rossi maturi e profumati – basilico, di più.


In una pentola far imbiondire la cipolla nell’olio subito far rosolare le patate a tocchi belli grossi e poi aggiungere le zucchine sempre a tocchi grossi.

Aggiungere i pomodori a pezzie il basilico, girare spesso.

Poi aggiungere un po’ d’acqua, abbassare la fiamma e far cuocere.

Alla fine si ottiene una specie di pappa in cui non si distingue più la patata dalla zucchina.
Il sapore è esorbitante.
Ottimo anche tiepido, se resistete!

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