Peperoni fritti

By | 30 giugno 2003

Occorrono peperoni verdi e lunghi.
si prendono si lavano e si aprono a metà privandoli dei semini e dei filamenti bainchi. Si fanno asciugare.
Si friggono così e si adagiano su un piatto da portata con abbondante sale, man mano che si friggono i peperoni si sovrappongono ai precedenti sul piatto,
quindi vengono a strati e vi garantisco che sono strabilianti.

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