Peperonata della mamma

By | 30 giugno 2003

Ingredienti:cipolla – peperoni – pomodoro – sale – olio

Si mette a rosolare la cipolla tagliata a pezzettoni in un po’ di olio. Quando è cotta si aggiungono i peperoni tagliati a quadrettoni, si dà una giratina e si aggiunge un pomodoro bello rosso e maturo tagliato a pezzettoni.
Si regola di sale e si porta a cottura a fuoco molto vivace.

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