Filetti di pesce persico saporiti

By | 30 giugno 2003

La ricetta é nata da un avanzino di pomodori gratinati, il ripieno appunto!
pane grattugiato, prezzemolo,timo, origano,capperi (tutto tritato)
pepe, sale, olio; si amalgama bene il tutto.
filetti di persico impanati con questo pane aromatico e passati in padella con olio piccante al peperoncino; fatta la crosticina da una parte si gira delicatamente dall’altra, se necessario salate.

Lascia un commento