Mousse di ricotta al miele

By | 19 ottobre 2003

[size=small][font=Verdana]Passa la ricotta al passaverdure, in modo che diventi più cremosa, meno compatta… Insomma, hai capito, no?!

Dolcifica con del miele d’acacia (fluido), alleggerisci con della panna montata (non stavo parlando di caloria, ma di consistenza), versa in delle coppette individuali metti in frigo a rassodare, poi servi con filo di miele in superficie, pinoli tostati e qualche biscotto croccate.

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