Polpettone e patate

By | 30 giugno 2003

Ingredienti:macinato di manzo – macinato di maiale – salsiccia – uova – grana grattugiato – pangrattato – sale – pepe – noce moscata – patate – olio

Fare l’impasto del polpettone con le carni macinate (la salsiccia si deve sentire ), le uova, il formaggio, sale, pepe, una grattatina di noce moscata.
Dare la forma al polpettone e mettelo in una pirofila da forno con il coperchio ( noi ne abbiamo una vecchia come Noè in ceramica e coperchio in pirex)
Tagliare le patate a pezzettoni, disporle intorno al polpettone aggiungere un giro d’olio e un po’ di sale alle patate.
Mettere in forno a 150-180°.
Girare ogni tanto sia il polpettone che le patate fino alla cottura….

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