Cannelloni 1

By | 30 giugno 2003

Ho fatto cuocere le zucchine tagliate a rondelle con la cipolla in padella e ho messo da parte;
ho soffritto cipolla ed aglio e messa la zucca tagliata a dadini, sale e coperto, dopo un po’ ho aggiunto latte ed ho fatto andare coperto fino a disfacimento della zucca, poi ho frullato col minipimer ed ho aggiunto zafferano.
Ci ho buttato dentro le zucchine ed ho dato una mescolata sul fuoco.
Messa parte della salsa un una pirofila, poi cannelloni di carne poi salsa e poi parmigiano
poi in forno per una mezzoretta ,
in estate si può sostituire lo zafferano col basilico.

Quelli di ricotta e spinaci li ho fatti semplici col pomodoro e basilico senza bechamél

Lascia un commento