Tiramisù alle fragole

By | 19 ottobre 2003

[size=small][font=Verdana]Ingredienti: 800 gr. di fragole – 2 limoni – zucchero – 800 gr. mascarpone – savoiardi

Pulire e tagliare le fragole, metterle a macerare con il succo di 2 limoni e 16 cucchiai di zucchero affinchè producano un bel po’ di sughino. Togliere le fragole dal loro sugo e frullarle. Incoporare alla purea di fragole il mascarpone e 5 o 6 cucchiai di zucchero (facoltativi…) Comporre il tiramisù imbevendo i savoiardi nel sugo delle fragole: uno strato di savoiardi, uno di mascarpone, ancora savoiardi e così via… terminare con uno strato di mascarpone.
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