Insalata verdissima

By | 30 giugno 2003

Di Chiara

Ingredienti: 2 cespi di lattuga – 1 mazzetto di crescione – 1 avocado – 1 spicchio di aglio – 2-3 rametti di erba cipollina – 1 limone – olio ev – 1 cucchiaio di aceto
sale – pepe

Sbucciare l’avocado e tagliarne la polpa a cubetti e spruzzarla di succo di limone.Lavare e spezzettare la lattuga, tagliare a striscioline il crescione.Strofinare le pareti dell’insalatiera con lo spicchio di aglio e versarvi le due insalate , l’avocado e l’erba cipollina.Condire con l’olio, aceto sale e pepe

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