Polpettone vegetariano

By | 30 giugno 2003

Ho cotto delle patate, le ho schiacciate con lo schiacciapatate, ho aggiunto le uova, una noce di burro, del parmigiano, sale e pepe.
poi ho stufato i carciofi a fettine con del porro, uno spicchio di aglio, maggiorana. Ho amalgamato al puré, ho dato la forma da salame e arrotolato nella carta forno con pangrattato e maggioranaAil tutto nella stagnola e messo in forno a 180° per circa… boh! un’oretta?

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