Crepes ai formaggi

By | 30 giugno 2003

Prepara le crepes con 2 cucchiai di farina ogni uovo ed 1 tazza di latte. Sbatti bene e lasci riposare, cuoci le crepes un pochino più grossette delle solite altrimenti con il sapore del formaggio non si sentono.

Fai la besciamella e ci aggiungi un pezzo di montasio, uno di emmental e fontina e non deve mancare il gorgonzola..magari anche un pezzetto di quello piccante.

Fai sciogliere bene e poi imbottisci le crepes le metti nella teglia e il rimanente lo metti sopra e inforni.

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