Pasticcini fantasia

By | 30 giugno 2003

Ingredienti: 250 gr. di burro -250 gr. di zucchero -qualche goccia di essenza vaniglia -2 uova -440 gr. di farina -un pizzico di sale.

Per guarnire:
ciliegine candite – foglie angelica candite – noci – mandorle a pezzetti – zucchero velo e colorato.

Preriscaldare il forno a 180°.
Imburrare le placche (io uso carta forno).


Lavorare burro e zucchero, unire l’essenza di vaniglia e le uova. Setacciare la farina e il sale, poi amalgamare con un cucchiaio legno fino ad ottenere un impasto solido. Mettere nella sparabiscotti e…….sparare!


Prima della cottura potete decorare i pasticcini con gli ingredienti sopracitati.

Cuocere per circa 10/12 minuti e sfornare appena sono dorati. Mettere a raffreddare su una griglia, se volete quando sono ancora caldi potete spolverarli di zucchero colorato o semolato, per quello a velo attendete che siano freddi.


Con questo impasto se ne ottengono circa 120 pezzi.

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