Il roastbeef della mamma

By | 30 giugno 2003

Il roastbeef io non lo faccio, a quello ci pensa la mamma:
prende il roastbeef e lo cosparge bene di sale e abbondante pepe.
Prende una teglia da forno, ricopre il fondo di olio e mette in forno. Quando l’olio è caldino mette il roastbeef e fa cuocere girandolo ogni tanto.
Il tempo di cottura è ad occhio purtroppo.
Il risultato è molto buono (almeno per noi), il tipo di cottura ha invece effetti disastrosi sul forno; per proteggerlo un po’ mia mamma tappezza le pareti di carta stagnola.

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