Pacchettini di cavolo con salsiccia

By | 30 giugno 2003

Sbollenti le foglie grandi del cavolo in acqua salata,
in ogni foglia metti dentro una polpettina allungata fatta con la salsiccia,
chiudi la foglia a pacchetto,
disponi i pacchetti in una teglia imburrata
e cospargi con abbondante parmigiano e fiocchetti di burro.

Metti in forno coprendo con un foglio di stagnola per far cuocere la salsiccia e dopo un po’ scopri per far gratinare…

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