Pesce spada pomodoro e capperi

By | 30 giugno 2003

In una casseruola a fuoco vivo, ho fatto andare poco olio ev e aglio battuto, quando si è rosolato, ho aggiunto un barattolo di pomodorini ciliegia e ho sfumato con vino bianco, dopodichè, ho aggiunto i capperi ed ho adagiato una fetta di pesce spada tagliata in 3 pezzi.

Ho lasciato andare a fuoco medio per una decina di minuti.
Ho girato il pesce e ho fatto cuocere altrettanto…sale e peperoncino qb.
Risultato molto soddisfacente avrei aggiunto anche delle olive nere ma non le avevo….

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