Salsa di pomodoro 1

By | 19 ottobre 2003

[size=small][font=Verdana]Ingredienti: polpa di pomodoro – aglio – olio e.v. d’oliva – basilico – sale e pepe

Fate scaldare uno o due spicchi d’aglio nell’olio e toglietelo non appena è diventato biondo. Aggiungete la polpa di pomodoro (sfrigolerà, schizzerà, scoppierà, ma così deve essere), salate e fate cuocere a fuoco vivo per 5 minuti. Un attimo prima di togliere dal fuoco, aggiungere delle foglie di basilico stracciate con le mani e, se si vuole, del pepe.

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