Le polpette 3

By | 30 giugno 2003

Avevo 150 gr di macinato di suino e 150 gr di macinato di manzo circa. Ho preso 2 fette di pane tipo mulino bianco, 1 uovo, un po’ di latte, ho frullato il tutto, aggiunto sale, pepe, paprika dolce e forte, cumino (Bele …hehehehehhe) ho fatto delle piccole polpettine e le ho rosolate in una padella antiaderente con un goccetto d’olio…. Poi ho aggiunto uvetta e pinoli, un po’ d’acqua, un po’ d’aceto, ho fatto andare per un po’…alla fine non ho resistito ed ho aggiunto un pizzico di maizena…

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