Salmone al cartoccio

By | 30 giugno 2003

Ingredienti: 1 trancio di salmone x porzione – carota – zucchina – cipollotto – salsa di soia

Con l’aggeggio infernale che fa i filetti (alias rigalimone) ho rigato la zucchina e la carota (‘na faticaccia!), tagliato finissimo il cipollotto e li ho fatti saltare qualche minuto in padella con la salsa di soya.

Ho messo il trancio di salmone sopra alla carta da forno, gli ho messo sopra le verdure, ho chiuso il cartoccio ed ho cotto in forno a 150° per 20 minuti circa.

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