Lingue di gatto

By | 30 giugno 2003

Ingredienti: 60 gr burro – 90 gr. zucchero – 1 uovo sbattuto – 60 gr. di farina

Scaldare il forno a 200°.
Foderare di carta forno le placche.
Lavorare burro e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere l’uovo poco alla volta, e quindi attraverso un setaccio la farina.

Mettere in una tasca con bocchetta liscia del diametro di 1 cm; spremere sulla placca delle striscie lunghe 7/8 cm ben distanziate, staccandole dalla bocchetta con l’aiuto di un coltellino.

Cuocere x 5/6 m.finchè si scuriscono leggermente ai lati.
Lasciare raffreddare prima di rimuoverli e mettere sulla griglia a seccare.

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