Lonza al pompelmo

By | 30 giugno 2003

Ingredienti: 1 pezzo di lonza- 1 mela- il succo di 1 pompelmo-
un ciuffetto di salvia- sale- farina- olio


Scaldare l’olio in un tegame, infarinare la lonza e metterla a rosolare.

Aggiungere il succo del pompelmo, la mela a pezzetti e la salvia.

Regolare di sale e lasciar cuocere fino a quando il sughetto si restringe e la carne è morbida.

Togliere la carne e affettarla.
Togliere la salvia dal sughetto, frullarlo o passarlo al passaverdure e disporlo sulle fettine di carne.

Lascia un commento