Crema di cioccolato e nocciole da spalmare

By | 30 giugno 2003

Di Pimgio

Ingredienti: 200gr di cioccolato fondente (70%) – 160 ml di latte parzialmente scremato fresco –
100gr di nocciole tostate intere (non la granella) – 150gr di zucchero –
90ml di olio di semi – 1 bustina di vanillina

Mettere nel mixer le nocciole e lo zucchero finché diventano una farina. Aggiungere il cioccolato a pezzetti e tritare il tutto molto bene. Mettere in una pentola antiaderente il latte e l’olio a fuoco molto basso. Aggiungere subito gli altri ingredienti mescolando di continuo a 50º (io ho fatto a occhio e mi é venuta lo stesso) per 5 o 6 minuti. Invasare. Si conserva una quindicina di giorni e vengono due bei vasetti.

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