Pici con ragù di verdure

By | 30 giugno 2003

Ingredieti per la pasta: farina – acqua – olio – sale

per il ragù: cipolla – carota – zucchina – sedano – indivia – pomodoro


Prepariamo la pasta amalgamando tutti gli ingredienti, facciamo riposare un po’ e poi ritagliamo pezzi di pasta da cui ricaveremo degli “spaghetti”. Prepariamo il ragù mettendo tutte le verdure, un po’ d’acqua e il sale. Quando scoliamo la pasta la facciamo saltare un po’ nelle verdure.

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