Strogonoff di pollo

By | 30 giugno 2003

Di Pimgio

Ingredienti: 4 petti di pollo- una confezione di champignon-
2 confezioni di panna da cucina- 1 cipolla- 1 calice di porto-
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro- olio d’oliva- sale – pepe – noce moscata


Tagliare i petti di pollo a cubetti e salarli. Soffriggere la cipolla tritata e i funghi tagliati a lamelle, aggiungere il concentrato di pomodoro e il pollo. Lasciar imbiondire, versare il porto, lasciar evaporare e unire la panna, sale, pepe e noce moscata. Servire con del riso pilaff, perché no, allo zafferano!

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