Salsa alla menta 2

By | 19 ottobre 2003

[size=small][font=Verdana]Tritate finemente un bel po’ (tante, insomma) foglie di menta e mettetele in infusione in aceto di vino bianco, che avrete portato prima ad ebollizione. L’aceto deve essere appena sufficiente a coprirle. Quando l’aceto si sarà raffreddato, aggiungere metà dose di acqua fredda (mi spiego: se avete messo due bicchieri d’aceto, usate 1 bicchiere d’acqua), un paio di cucchiaini di zucchero, sale, pepe e mescolate. [/font][/size]

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