Crema di verza

By | 30 giugno 2003

Fai soffriggere la verza tagliata a striscioline con porri tagliati a rondelle e una patata tagliata a fette sottili, bagni con brodo o acqua e porti a cottura, quindi frulli e passi; servi guarnita con striscioline di pancetta croccanti. Puoi anche togliere la patata e legare con una besciamella, ma io preferisco la patata.

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